总务处饮食服务中心邀请泉山区食安委领导到校对员工进行培训

为全面提高员工队伍素质，确保食品卫生安全，12月26日下午，饮食服务中心在三号楼103室举办了食品安全卫生知识讲座。食堂全体人员、大厅保洁人员、及部分超市人员共60余人参加了培训。
　　讲座由泉山区食品安全委员会章娟科长主讲，饮食服务中心主任胡巨兰在讲座开始前做了简短讲话，他希望全体人员能够珍惜这次培训学习机会，把所学内容进行融会贯通，真正应用到实际工作当中，确实搞好食品卫生安全工作，更好地为广大师生服务。
　　章娟科长首先从高校食堂应配备食品安全管理员的重要性讲起，并结合各单位首先必须制定各项食品安全管理制度、及如何落实各项制度入手，从从业人员的健康规定、从业人员的个人卫生要求、索证索票制度、餐具消毒、设施设备维护等方面详细阐述了食品安全卫生知识。同时还要求切实抓好员工队伍的整体素质，员工素质决定了食堂的服务质量和饭菜质量及安全等。
　　讲座达到了预期效果，为今后更好地做好食品卫生安全工作奠定了坚实的基础。